ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ПРОЩЕ ПАРЕНОЙ РЕПЫ?

ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ПРОЩЕ ПАРЕНОЙ РЕПЫ? 

- Это РЕПА?! Почему не горчит, даже сладкая?
- Потому что пареная)
Да, пареная репа, если ее правильно приготовить, сладковатая, нежная, вкусная, сочная.
Готовить репу интересно и просто.

Немного фактов:
До 18 века репа являлась основным овощем в рационе наших предков.
Неурожай репы приравнивался к стихийному бедствию. Это зафиксировано в летописях XI-XIII веков.
Как же зря забыта репа. Из неё готовили много разных блюд - запекали, солили, делали супы.

Репа - полезный корнеплод, богатый витамином С.
В репе есть витамин РР, Е, бета-каротин и витамины группы В. Еще в ее состав входит витамин А, особенно его много в желтых сортах овоща.

Богата репа микроэлементами: натрий, марганец, йод, фосфор, железо и серу.

Репа содержит редкое и ценное вещество – глюкорафанин, которое оказывает сильное противодиабетическое и противораковое действие.
С древности репа известна как отхаркивающее, мочегонное, обезболивающее, ранозаживляющее, и антисептическое средство.

Репа имеет свойства, позволяющие использовать ее для облегчения заболеваний. К ним относятся:

- Болезни дыхательной системы,
- Отеки и камни в почках.
- Сердечно-сосудистые заболевания.
- Болезни носоглотки, например, ларингит или ангина.
- Зубная боль.
- Хронические запоры.
- Сахарный диабет.
- Заболевания суставов, например, артрит и ревматизм.
- Сниженный иммунитет.
Репа в отварном виде нормализует пищеварение и обмен веществ.
В любом виде полезна при авитаминозах.
Регулярное употребление укрепляет костные ткани, делает мышцы более эластичными, улучшает состав крови, состояние кожи, волос и ногтей. Показана при анемии, и болезнях мочеполовой системы.

Отвар репы помогает при зубной боли, кровоточивости десен и ангины.

Сок из пареной репы с добавлением меда является неплохим успокоительным средством.

Репа способна нанести вред лишь при неправильном употреблении. В сыром виде она может усугубить состоянии при обострении язвы и гастрита, болезней печени и почек.

РЕЦЕПТЫ ИЗ РЕПЫ:
Репу готовить очень просто. Но помните, что некоторые сорта репы могут горчить. Убрать горечинку можно предварительно ошпарив репу кипятком на 5-10 минут.

Разнообразить ежедневный рацион можно салатами из репы.

Сочетания для салатов:
- репа+ яблоко+ морковь +сок лимона + .льняное или конопляное масло
- репа+ морковь+чеснок + сметана +зелень

Суп-пюре из репы. Предварительно репу нужно ошпарить.

Печеная репа вкусна и мягка.

Рисовая или пшенная каша с репой.

Из репы получается полезный и вкусный гарнир, овощное рагу, фаршированная репа.

Пробуйте! Репа очень полезна!