Любви исток – любисток.

Любви исток – любисток.

Сезон сочной зелени наступил. Любисток достоин особого внимания за свой аромат и полезные свойства,
в том числе как сильный афродизиак.

Эта пряность обладает такими свойствами:
мочегонное, отхаркивающее средство, налаживает выработку желудочного сока.
Применяют при отеках, анемии, бронхите, расстройствах нервной системы, подагре, метеоризме, проблемах желудка и кишечника, мигренях, бессоннице.
Отвар любистока выводит токсины из организма, говорят, что снижает тягу к алкоголю. Ярко проявляет любисток лечебные свойства для мужчин.

Любисток излюбленная пряность многих народов.
Его добавляют в мясные блюда, в бульоны, в овощные блюда, в маринады, свежие листья хороши в салаты, в бобовые.
Можно положить в сливочное масло, тогда получится ароматное зеленое маслице.

Вкусна ароматизированная любистком соль.
Для её приготовления возьмите семена, измельчите их в порошок на кофемолке и смешайте с мелкой солью в соотношении 1:1. Соль хорошо удерживает эфирное масло и в таком виде в закрытой баночке аромат сохраняется довольно долго. Такую соль добавляют в блюда из мяса и овощей, бобовые, супы.

Зелень богата аскорбиновой кислотой и каротином, горечью, содержит рутин, который обладает Р-витаминной активностью и укрепляет стенки сосудов.

В пищу используют все части этого зеленого кустика, включая корни и семена.
Растение является альтернативой сельдерею и придает блюдам прекрасный аромат.
Сушеный любисток приятно добавить зимой в супы, придав им ароматную нотку.

Нужно помнить, что когда любисток начал цвести, его использовать не рекомендуется. В этот период растение накапливает ядовитые вещества.