​ Одуванчки – витамины под ногами.

Одуванчки – витамины под ногами
Замечали, как одуванчик всем своим видом показывает свою живучесть? Стойкости и желанию жизни одуванчика можно позавидовать.

Каждый видел, как пробивается он через трещины асфальта и бетона, тянется жизнерадостной жёлтой головкой навстречу солнцу, жизни. Показывает каким нужно быть живучим., уметь преодолевать препятствия.

Возможно природа специально создала его нам как пример жизнелюбия да еще наделив это растения целебными свойствами:

- Помогает при холецистите и проблемах с желчным, при болезнях печени.
- Применяется при атеросклерозе, геморрое, гастрите с пониженной кислотностью, анемии, панкреатите, подагре, проблемах с желудком и кишечником.
- Усиливает аппетит.
-Обладает противопаразитарными свойствами, помогает при диабете.
- Укрепляет иммунитет, помогает при заболеваниях мочевыводящих путей, снижает уровень холестерина.
- Успокаивает, улучшает сон.

К одуванчику у меня с детства особая любовь. Приезжая в сад, когда еще нет ни ягод, ни овощей, зелень не набрала рост, одуванчики вовсю радуют своим веселым солнечным видом. Радостно становится глядя на них.

- Одуванчик – палочка-выручалочка при авитаминозе.
Делая салаты с одуванчиком, можно помочь организму справиться с не хваткой витаминов.

Чтобы салат получился вкусным, без горечи, нужно хорошо промыть листья одуванчиков, положить их в чашу или кастрюлю. Залить холодной водой, Добавить в воду соли (на литр воды 1 столовую ложку соли). Оставить листья в воде хотя бы на час. После этого листья хорошо просушить полотенцем..

Несколько простых рецептов салатов с одуванчиком:

Витаминный салат:
100 г одуванчиков (листьев),
пучок лука,
1-2 огурца,
сельдерей (по вкусу),
специи (по желанию).
Заправить любимым маслом, сбрызнув чуть лимонным соком.

Салат с крапивой и одуванчиком
крапивы,
щавеля,
одуванчика,
лука зеленого,
отварное яйцо по желанию,
редиска,
масло и специи для заправки по вкус.

Морковный салат
 листья одуванчика,
 зубчик или зелень чеснока,
 морковь,
 любое масло растительное.

Противопоказания: одуванчик не рекомендуется при обострении язвы желудка, закупорке желчевыводящих путей, при камнях в желчном.

А вы знаете, что одуванчик содержат жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, E и K), водорастворимые витамины (C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9).

Пробовали добавлять зелень одуванчика в салаты?