Мука черного тмина(калинджи)

В кулинарии черный тмин применяется как ароматная приправа. Его используют в качестве добавки к тесту при выпечке хлеба, печенья, при мариновании и консервировании овощей. Также его добавляют в различные напитки, супы, овощные блюда и даже сладкие пудинги и муссы. Эта специя прекрасно сочетается с морковью, тыквой, картофелем, бобовыми, рисом, черной смородиной, клубникой, сельдереем, имбирем и кардамоном.

Семена черного тмина обладают приятным горьковатым вкусом и ароматом, чаще всего ими заменяют перец, ведь в отличие от него тмин не раздражает слизистые желудка.

В составе обладающей широким спектром лечебно-профилактического действия муки из семян черного тмина присутствуют: 15 заменимых и незаменимых аминокислот, грубая клетчатка, поли- и моносахариды, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая и др.), витамины (витамин Е, каротиноиды (предшественники витамина А), витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9), различные макро- и микроэлементы (калий, натрий, кальций, фосфор, железо, марганец, цинк, медь, селен, никель и др.), фитостеролы (в т.ч. бета-систостерин), флавоноиды, танины, эфирное масло, гликозиды, кумарины, тритерпены и другие полезные для здоровья человека вещества.

Лечебно-профилактическое действие муки черного тмина.

Обладающая выраженным бактерицидным, противовоспалительным, диуретическим, болеутоляющим, спазмолитическим, жаропонижающим и противоаллергическим свойствами мука из семян черного тмина при регулярном употреблении также:

-способствует снижению сахара в крови.

-благотворно воздействует на функциональное состояние сердца и кровеносных сосудов. Мука черного тмина укрепляет стенки артерий и капилляров, способствует снижению содержания холестерина в крови, препятствует образованию тромбов и атеросклеротических бляшек, способствует восстановлению нормального артериального давления.

-препятствует образованию камней в органах мочевыделительной системы, способствует нормализации мочеиспускания

-стимулирует лактацию (выработку в молочной железе грудного молока)

-повышает содержание в крови гемоглобина. Содержащая в своем составе необходимые для выработки гемоглобина аминокислоты, железо, марганец, медь, цинк, никель и витамины группы B, мука черного тмина также стимулирует работу костного мозга, принимающего активное участие в процессе кроветворения.

-способствует улучшению аппетита, устранению желудочно-кишечных колик и диспептических явлений (метеоризма, диареи, тошноты, рвоты), активизирует перистальтику кишечника и препятствует развитию в нем бродильно-гнилостных процессов, оказывает противопаразитарное действие, улучшает желчеобразование и желчеотделение, препятствует образованию камней в печени, желчном пузыре и желчевыводящих протоках

-оказывает антидепрессантное действие, благотворно влияет на состояние центральной и периферической нервной систем, способствует устранению головной боли, улучшению памяти и сна, повышению умственной и физической работоспособности.

-способствует улучшению работы органов мужской половой системы, а также способствует восстановлению оптимального гормонального баланса в женском организме, нормализует периодичность и длительность менструаций. Данное действие муки черного тмина в значительной степени обусловлено присутствием в ее составе фитостеролов (растительных аналогов половых гормонов).

-улучшает цвет кожи и препятствует преждевременному старению кожи, связанному с характерным для менопаузы гормональным дисбалансом. Содержащиеся в муке черного тмина фитостеролы компенсируют возрастной дефицит эстрогенов, негативно влияющий на состояние женской кожи.

-повышает устойчивость организма человека к вирусным и грибковым инфекциям.

-способствует укреплению иммунитета и препятствует развитию онкологических заболеваний. Богатая природными антиоксидантами мука из семени черного тмина улучшает функциональное состояние вилочковой железы и костного мозга, играющих важную роль в формировании иммунитета и предотвращении развития злокачественных новообразований.

Регулярное употребление муки из семян черного тмина рекомендуется в составе профилактики и комплексного лечения:

-заболеваний мочевыделительной системы (мочекаменная болезнь, нефрит, пиелонефрит, уретрит, цистит и др.)

-сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероз, артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца, инсульты, инфаркты, варикозное расширение вен, тромбозы, тромбофлебиты и др.)

-нарушений мозгового кровообращения

-анемии

-гельминтозов

-запоров и заболеваний органов пищеварительной системы (желчекаменная болезнь, холецистит, холецистохолангит, вирусный гепатит, панкреатит, гастрит, колит, энтероколит и др.)

-заболеваний органов дыхания (ОРВИ, бронхит, пневмония, бронхиальная астма, туберкулез легких, тонзиллит, ринит и др.) и сопутствующего им кашля. Мука из семян черного тмина не только обладает противовоспалительным и бактерицидными свойствами, но также оказывает бронхорасширяющее действие и облегчает отхождение мокроты.

-заболеваний опорно-двигательного аппарата.

-эректильной дисфункции, простатита, аденомы предстательной железы и других заболеваний мужской мочеполовой системы.

-заболеваний женской половой сферы (миома, мастопатия, заболевания яичников, кольпит, цервицит, эндоцервицит и др.), а также аменореи, гипоменореи и других видов нарушений менструального цикла.

-дерматологических заболеваний (экзема, бородавки, угревая сыпь, лишай, псориаз, крапивница, герпес и др.).

-грибковых заболеваний.

Введение в рацион питания оказывающей вышеописанное лечебно-профилактическое действие муки из черного тмина также весьма полезно:

-больным сахарным диабетом.

-кормящим грудью женщинам.

-женщинам – в период менопаузы (для улучшения физиологического и психоэмоционального состояния, предупреждения преждевременного старения, а также для профилактики сопутствующих климаксу заболеваний (в числе которых - остеопороз, артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца, болезнь Альцгеймера).

-в составе комплексной программы борьбы с ожирением.

Способ употребления муки черного тмина.

В качестве общеукрепляющего натурального средства, а также в составе профилактики и комплексного лечения большинства вышеперечисленных заболеваний муку из семян черного тмина рекомендуется употреблять следующим образом: в 100 мл (полстакана) теплой кипяченой воды нужно добавить 1 ч. ложку муки черного тмина, затем добавить еще 1 ст. ложку меда, все перемешать и полученную смесь принимать 2 раза в день (утром и вечером) за 30 минут до еды.

Противопоказания к употреблению.

Индивидуальная непереносимость продукта, беременность, обострение желудочно-кишечных заболеваний. Муку из семян черного тмина также противопоказано употреблять тем, кто перенес операции по трансплантации органов.

Вес: 300 гр.

Производитель: "Житница здоровья", Россия

Купить муку черного тмина в Нижнем Новгороде можно в ЖивомЭКОмагазине.

Здоровья и Долголетия!

О КОМПАНИИ - ПРОИЗВОДИТЕЛЕ: