Семена чиа

Чиа – травянистое растение, иначе называемое испанским шалфеем. В России о нем до недавнего времени мало кто знал, а сейчас называют чуть ли не лучшим средством от сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета и многих других недугов. И хотя официального статуса медицинского препарата оно не получило, оздоравливающее и общеукрепляющее воздействие на организм уже общепризнано. Ценность представляют семена чиа, которые вы можете купить в Нижнем Новгороде в нашем интернет-магазине.

Состав и полезные свойства

В переводе с испанского «чиа» означает «маслянистый». В семенах содержится порядка 39% масла. Основу составляют полиненасыщенные жирные кислоты классов Омега-3 (до 68%) и Омега-6 (до 19%). Для восполнения суточной потребности человека достаточно 26 г продукта.

• Белки. Содержание протеина – около 18%. По этому показателю продукт почти в 3 раза превосходит рис, кукурузу – в 2, пшеницу – в 1,5.
• Минералы. Количество фосфора, калия, магния и кальция превышает аналогичные показатели популярных злаков.
• Витамины. В 100 г продукта содержится 120% суточной нормы витамина K, 55% – витамина C, 45% – витамина PP, 41% – витамина B1.
• Фенольные соединения. В сухих семенах содержится до 9% фенольных соединений, обеспечивающих антиканцерогенное, антигипертензивное и нейронопротекторное воздействие.

Употребление в пищу

Обладающие легким ореховым ароматом семена чиа являются прекрасной добавкой к различным блюдам. Их можно употреблять в сухом виде как приправу, замачивать в воде, соке, молоке, использовать в качестве загустителя в десертах и соусах, заменять ими жир и яйца в выпечке.

Семена обладают уникальной гидрофильностью и способны впитать количество жидкости, в 12 раз превышающее собственную массу. Это свойство используется диетологами при разработке программ для похудения. Разбухая в желудке, семена надолго удерживают чувство сытости. Сброс веса происходит мягко, без стрессов.

Разновидности

В природе существует несколько десятков видов чиа, однако в пищевой промышленности используются лишь некоторые из них. «Живой ЭКО магазин» предлагает ассортимент темных и светлых сортов, которые вы можете заказать по указанным телефонам.